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百家媒体齐聚渑池共探仰韶酒文化 领略工艺技术魅力

2018-06-10 08:51 | 问答正解网

核心提示:中国是酒的故乡,酿酒历史可追溯到距今七千年的仰韶文化时期,仰韶酒流淌着华夏文明与自信,不仅是河南的品牌,更是中华民族的品牌。

百家媒体齐聚渑池共探仰韶酒文化 领略工艺技术魅力

问答正解网三门峡6月10日讯 中国是酒的故乡,酿酒历史可追溯到距今七千年的仰韶文化时期,仰韶酒流淌着华夏文明与自信,不仅是河南的品牌,更是中华民族的品牌。6月8日至9日,近百名来自全国的媒体朋友走进位于三门峡渑池的仰韶酒业有限公司,参观仰韶红色党建基地、酿酒车间、陶香美酒生产线、万吨恒温酒窖和仰韶酒文化博物馆等,了解仰韶历史文化,四陶工艺,记录工匠身影,品味仰韶原浆,零距离感受仰韶文化的传承与创新,感受陶香美酒的科技与品质,领略工艺技术的十足魅力。

“彩陶坊”是仰韶酒在2009年重点推出的新品,经过近十年的发展,彩陶坊现已占据很大的河南白酒市场份额。在酿酒车间,讲解员介绍道,7000年前就有人类的祖先仰韶人在这里生活,至今没有出现断层,为彩陶坊提供了独有的酿酒生态环境;以高粱、小麦、大米、糯米、玉米、豌豆、小米、大麦、荞麦为原料,汇九粮之精的独特配方,历经九九八十一道复合酿酒工序,辅以独特的陶池发酵、陶甑蒸馏、陶坛储存、陶瓶盛装的“四陶”工艺酿造,最终使得彩陶坊酒品陶香脱俗、独特不群,书写了中国白酒第十三种香型——中国陶融香,是河南唯一一个自主研发的独立香型,填补了河南省无独立自主香型的空白,为豫酒板块注入了品类标识。

9日下午,仰韶酒业公司各项目负责人及技术专家与媒体朋友在座谈会上,就仰韶的品牌、大国工匠、质量管理、科技创新、人才战略、企业文化等方向,现场进行了充分交流。渑池县委常委、宣传部部长张晓红致欢迎辞,河南省工信委食品办主任许新出席座谈会。

作为豫酒的品质标杆企业,仰韶酒业在董事长侯建光的领导下,一直秉承“匠心”酿酒,坚持品牌发展,品质先行。“仰韶以质量铸就基石,参观后无不让人感受到了强劲的发展实力”,河南日报名酒专刊主任申明贵表示,仰韶酒业的质量管理从每个生产工位上工人的自检,到检测线上的专项检测,到专业测评,再到产品出厂到全面检测,每一个环节都极其严格,确保每一款产品的高品质。此外,2013年8月,仰韶和江南大学共同成立陶香型白酒研究院;2015年3月,河南首个白酒博士后研发基地落户仰韶,这些大大加强豫酒在生物技术领域的科研实力,为产品提供质量保障。仰韶重视科技,连续4年获得国家科技成果奖,是豫酒唯一一个企业。

在座谈会上,侯建光董事长说,工匠精神不仅仅体现在产品上,抓管理、抓营销、抓思想观念,同样要融入工匠精神。他阐述了仰韶酒的五大定位,即科技仰韶、品质仰韶、文化仰韶、生态仰韶、诚信仰韶,强调了党建引领,文化助力,创新驱动,转型升级,求良求强不求大,求稳求速不求快,为实现仰韶特色百年实业而努力奋斗的企业经营理念。最后他还表示,豫酒振兴是每个人的使命,人人有责,要共同树立豫酒风气。

至此,仰韶酒已连续6年所占市场份额持续增长,成为中国酒业一道靓丽的风景线。随着彩陶坊天时酒系列的裂变即将问世,仰韶已经完善了高端酒的布局,品质在不断提升,推动彩陶坊强大品系力的构建,在造就过去十年的“仰韶速度”和“仰韶品质”的同时,也为仰韶酒业未来的进一步发展夯实了基础。喝的是酒,品的是文化,迎接彩陶坊上市十周年,下一个十年,仰韶再出发。(郑佩敏)

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责任编辑:白阳

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